Celle di lievitazione diretta < solo caldo e umidità >.
Modelli standard e soluzioni personalizzate per ogni esigenza di produzione e di spazio.
- Temperatura di esercizio: +30 / +40°C
- Umidità relativa: 75 ÷ 95 %
- Quadro comandi: ELETTRONICO
- Permette di migliorare l’organizzazione produttiva, fino a eliminare il lavoro notturno e festivo.
- Perfeziona la qualità, l’uniformità, il sapore e l'aroma del prodotto, conservando tutti i valori nutrizionali.
- Riduce i tempi e i costi di produzione, rinnovando la metodologia del lavoro, con grande flessibilità.
- Rende più leggero e più proficuo il lavoro professionale del panettiere e del pasticcere.
Caratteristiche tecniche
Pannelli modulari prefabbricati dotati di ganci autobloccanti inseriti nel poliuretano per un rapido montaggio, guarnizioni in gomma espansa e profili in plastica, per una perfetta unione ermetica e indeformabile
Isolamento mediante schiuma poliuretanica rigida: densità 38-42 Kg/mc, resistenza alla compressione 1,8-2 Kg/cm2, conducibilità termica a +25°C 0,018-0,020 Kcal/m h°C
Spessore isolamento cm 6
Versione:
- L U X = interno in acciaio inox Aisi 304 ed esterno in lamiera di acciaio pre-rivestito con film di pet color inox
- P E T = interno ed esterno in lamiera di acciaio pre-rivestito con film di pet
Senza fondo, con profilo di fissaggio e profilo sanitario interno
Porte isolate complete di guarnizioni e chiusure con relative maniglie
Protezioni laterali interne in acciaio inox Aisi 304
Quadro comandi completo:
- ELETTRONICO
Impianto completo con centraline di caldo e sistemi di umidità. Luce interna.
Colip si riserva la facoltà di apportare modifiche e innovazioni alle caratteristiche di costruzione e funzionamento, senza preavviso.
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lievipan_110.pdf
LIEVIPAN s.110 - mod. standard
lievipan_125.pdf
LIEVIPAN s.125 - mod. standard